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田舍草鸡公布工夫:2016-02-14 公布人:admin

接纳多年经心选育的中央优质土鸡种,生长在阔别村镇、周遭数十公里内无净化、自然而宽广的绿色情况里,在树林、山地与草坡之间“游牧式放养”,生永劫间长达180天左右,时期不运用任何无害人体安康的兽药、激素和添加剂。成鸡均匀体重1.4公斤左右,羽毛黄中略带麻花。

由于其肉质鲜美、养分丰厚、无公害净化,肉、蛋属绿色食品,比年来颇受人们喜爱,价钱不时攀升。

田舍木驼鸭

 

土鸡的区分

从表面上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌强健、鸡爪细;冠大挺立、光彩艳丽。仿土鸡靠近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。疾速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差异就会更分明。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状陈列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而疾速型鸡则皮厚、松懈,毛孔也比拟粗。土鸡和仿土鸡最紧张的特点是肤色偏黄、皮下脂肪散布平均,而疾速型鸡的肤色光亮度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤通明廓清,脂肪聚会于汤汁外表,有香味,而疾速型鸡则肉汤较浊,外表脂肪聚会较少。

鸡养分剖析:

鸡肉卵白质的含量比例较高,品种多,并且消化率高,很容易被人体吸取应用,有加强膂力、健壮身材的作用。鸡肉含有对人体生长发育有紧张作用的磷脂类,是中国人膳食构造中脂肪和磷脂的紧张泉源之一。鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力委顿、月经不调、血虚、衰弱等有很好的食疗作用。故国医学以为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。

田舍草鸡砂锅

 

鸡合适人群:

普通人群均可食用。

1、老人、病人、体弱者更宜食用。

2、伤风伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿侧重之人忌食鸡肉,鸡汤。瘦削症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步降低,惹起动脉硬化,冠心病,使血压继续降低,对病情倒霉;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免安慰胆囊,惹起胆绞痛发作。对养分不良、畏寒怕冷、乏力委顿、月经不调、血虚、衰弱等有很好的食疗作用。

鸡食疗作用:

1、西医以为,鸡的满身都可入药。鸡肉无益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等成效。

2、鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经。

3、可益气,补精,添髓。

4、用于虚劳衰弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

鸡做法指点:

1、鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。

2、老人、病人、体弱者更宜食用。

3、伤风伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿侧重之人忌食鸡肉,鸡汤。瘦削症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步降低,惹起动脉硬化,冠心病,使血压继续降低,对病情倒霉;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免安慰胆囊,惹起胆绞痛发作。对养分不良、畏寒怕冷、乏力委顿、月经不调、血虚、衰弱等有很好的食疗作用。

装好的草鸡蛋

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